中環 PMQ 元創方｜風土的味道

活動簡介

在香港，一群充滿奉獻精神的種植者和食品工匠默默地將這座城市的靈魂融入餐盤之中——透過風味來保護這片土地獨特的氣候、土壤和文化遺產。

PMQ 美食圖書館和 LoCoFARMS 負責人 Katie Chick 呈現「風土之味」展覽，展期為 9 月 18 日至 11 月 8 日。作為客座策展人，Katie 將結合她在生態文化保護和農業復興方面的經驗，邀請您踏上探索香港多樣化景觀、發現其豐富本土風味的旅程。

透過展覽、精選讀物和沈浸式活動，我們將穿越濕地、海洋、森林和農田，揭示生態、農業和食品生產之間深厚的連結。探索本地工匠如何將傳統與創新融合，重新構想本土食材的未來。

風土並非只是外國葡萄園的專屬術語。讓味蕾引領您踏上探索香港不斷演變的文化景觀的旅程。